Por Marcela Cataldi Cipolla

A Fleur de Sucre Pâtisserie é uma confeitaria recém-inaugurada em São Paulo pelas chefs Ana Paula Carrazza e Fabíola Gouveia. Elas fazem diversos tipos de bolos de casamento, que levam detalhes como laços, arranjos de flores e texturas. Entre os sabores disponíveis, destaque para a inusitada massa de paçoca e o delicioso recheio de ganache de chocolate branco com frutas vermelhas. Os preços variam de acordo com a decoração do bolo. Os mais simples, por exemplo, custam a partir de R$ 850. 

Serviço
Fleur de Sucre
Rua da Mata, 191, Itaim Bibi – São Paulo, SP
Tel. (11) 3078-3082
www.fleurdesucre.com.br

Por Marcela Cataldi Cipolla

A loja Began, especializada em locação de antiguidades, trouxe uma novidade mais do que esperada pelas noivas: dois modelos de noivinhos de porcelana da marca espanhola Lladró. As esculturas são um pouco maior do que um copo americano e podem ser usadas no topo do bolo de casamento ou na decoração da mesa de doces. A Lladró é conhecida pela delicadeza e qualidade das suas peças. Uma ótima ideia para deixar as festas de casamento ainda mais sofisticadas. 

Serviço
Began Antiguidades
Rua da Consolação, 2250 Jardins – São Paulo, SP
Tel. (11) 3257 -0200
www.began.com.br

Por Carolina Cedano

O ateliê Dream Cakes faz bolos, mini-bolos, cupcakes e biscoitos para o casamento, chá de cozinha, de lingerie, chá bar, entre outros eventos que antecedem o casório. Os doces são confeitados conforme a decoração da festa e podem vir em embalagens especiais para presentear os convidados. Entre os recheios de bolo de casamento mais pedidos, estão doce de leite com geleia de damasco e doce de leite com nozes. Camila de Paula Souza, proprietária da patisserie, diz que algumas noivas preferem chocolate e indica o sabor de brigadeiro com crocante, que também está na lista dos mais procurados. O quilo do bolo custa a partir de R$ 90. A Dream Cakes oferece degustação com hora marcada e só atende São Paulo.

Serviço

Dream Cakes
(11) 8111-3290
www.dreamcakes.com.br

O modelo com flores tem apenas o primeiro andar comestível e custa
R$ 550. 

Por Carolina Cedano

As noivas que desejam ter um bolo exclusivo e feito de acordo com a sua imaginação já podem satisfazer essa vontade. Fabíola Toschi, cake designer, oferece bolos, doces e lembrancinhas estilizados para a festa de casamento. Durante a negociação, Fabíola conversa sobre todos os detalhes que envolvem o grande dia e também sobre o que a noiva pensa para o bolo. Os clientes de São Paulo (capital) podem degustar as delícias com hora marcada no ateliê da cake designer. Os artigos personalizados estão disponíveis para todo o país, contudo Fabíola indica que outras localidades encomendam apenas bolos cenográficos ou, então, somente com o primeiro andar comestível. Esse detalhe não faz o bolo perder a beleza e, além disso, é uma vantagem econômica. A entrega é feita via Varig Log ou transporte terrestre e o custo fica por conta do cliente.

Serviço
Site: www.fabiolatoschi.com.br

Foto: Dani Pacces