Hoje, escolhemos a grande vencedora do concurso Mão na Massa, do qual falei aqui. Ela postou uma receita de molho de tomate que deu água na boca de quem pôde ler em primeira mão. O nome dela?  Silvana Roseli Paiva Bertonha. Dá uma olhadinha no que garantiu a vaga dela na aula de culinária com o tema tomates, que vai rolar amanhã, no Studio Gourmet Unilever, em São Paulo.

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Nós perguntamos: Qual é o seu melhor truque culinário para preparar um delicioso molho de tomate?

A Silvana respondeu: Preparo o molho de tomates levando mais ou menos 1 Kg de tomates maduros para ferver em uma panela com água o suficiente para cobri-los. Depois de bem fervidos – quando as cascas começam a se soltar e os tomates estão moles –, bato tudo no liquidificador. Passo o molho por uma peneira e reservo. Em uma panela, frito, com um pouco de azeite, cebolas raladas e dentes de alho espremidos. Acrescento o tomate peneirado e deixo apaurar. Tempero com uma colher (chá) de açúcar, sal e uma pitada de pimenta calabresa.

Mesmo sem ter tido tempo de testar a receita da nossa vencedora, fiquei encantada com o capricho dela em preencher o formulário não apenas com um truque, mas com um passo-a-passo saboroso. Espero que ela goste da aula de amanhã!

Na semana passada, fui a uma aula de culinária no restaurante Capim Santo. Por lá, aprendi, com a chef Morena Leite, como preparar receitas gostosas e de fácil execução com os molhos Pomarola e o extrato de tomate do Elefante. A experiência foi descontraída e recheada de dicas bacanas.

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Hoje, a assessoria de imprensa da Knorr me convidou a sortear uma vaga para quem tiver interesse em participar de uma aula de culinária com o tema tomates, ministrada pela chef Marina de Paula, no Studio Gourmet Unilever – o centro de expertise gastronômica da empresa, com sede em São Paulo.

Como o método de sorteio ficou a critério da redação, decidimos criar um concurso cultural relâmpago. Para participar, basta responder à pergunta: “Qual é o seu melhor truque culinário para preparar um delicioso molho de tomate?”. A autora da resposta mais original e criativa vai poder por as mãos na massa, literalmente!

Clique aqui para responder e participar!