Tenho experimentando várias receitinhas de ceviche por causa do calor. E essa aqui ficou especialmente boa. Fiz bem rapidinho e levei para uma amiga que tinha acabado de se mudar de apartamento e me esperava com um espumante rosé para brindar as novidades. O jantar e os drinks foram cor-de-rosa. Assim como a vida poderia ser!

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Comprei uns camarões bonitinhos demais. Daqueles limpos e pré-cozidos. O preço estava bom e o meu estômago insistiu para que eu levasse um pacote deles para casa. Na hora de prepará-lo (ele serviu de acompanhamento para um salmão), resolvi adicionar um copo de saquê.

Enquanto o salmão assava no forno, deixei que os camarões “bebericassem” uns bons goles de saquê temperado com pimenta-do-reino, sal, folinhas de tomilho, sálvia picadinha, grãos de romã e sal em uma cumbuca. Quando o peixe estava quase pronto, esquentei um fio de azeite numa panela funda e despejei-os (com caldo e tudo) lá dentro. Acrescentei gotinhas de molho Pimentine. Tampei a panela e deixei que os redondos cozinhassem. Abri a tampa algumas vezes para virá-los sem fazer movimentos bruscos. Eles ficaram prontos em menos de 20 minutinhos. E arrancaram suspiros!

Lá na casa dos meus pais, na tradicional ceia natalina o peru não faz as vezes de protagonista, não. A grande estrela da noite do dia 24 é o famoso polvo que minha mãe faz como ninguém. Como ela é uma fofura, fez questão de me enviar a receita do dito cujo. Infalível, incrível, espetacular. Experimente!

Ingredientes:

- 1 kg de tentáculos de polvo

- 6 dentes de alho

- 4 cebolas pequenas

- 1 pimentão vermelho

- 1 pimentão verde

- 1 kg de mini batatas

- sal, salsa e muito azeite

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Foi dada a largada para o Minas Trend Preview. Por isso, parte de nossa equipe viajou rumo a Belo Horizonte para conferir os desfiles da terra do pão de queijo. Eu e a Bia ficamos por aqui para finalizarmos a cobertura do Dragão Fashion Brasil. Hoje é o nosso último dia em Fortaleza e, claro, além de estarmos ansiosas para ver o que vai despontar nas passarelas, já começamos a pesquisar onde será o jantar desta noite.

Neste exato momento, estamos no hotel enviando fotos e textos para a equipe de São Paulo. Entre uma legenda e outra, relembramos o nosso jantar de ontem. Fomos ao Moranga, um bistrô cheio de personalidade. Cadeiras diferentes umas das outras, mesas bem postas, espelhos antigos e enormes lustres de cristal. Tudo meio escurinho, à luz de velas. Prints felinos, veludos, um mix de cacarecos. Nós adoramos. E, claro, comemos muito – e bem.

Spaghetti com frutos do mar: o achado da Bia

Pavê de badejo com legumes: a minha escolha

Charme vintage do cafezinho

Meu celular tocou quando eu estava procurando na internet uma boa dica para o jantar de segunda-feira. A tarefa não era das mais fáceis. Afinal de contas, deixaríamos o Dragão Fashion Brasil por volta das 23h, horário não muito favorável para quem quer comer fora. A minha sorte foi que, do outro lado da linha, estava o Paulo Otero, fotógrafo querido, que já esteve em Fortaleza fazendo uma série de reportagens sobre o que há de melhor na capital do Ceará. De cara, ele me indicou cinco opções de restaurantes para o jantar. E me aconselhou fortemente o L´ô.

Convidei a Susana e a Bia a me acompanharem. E nós não nos arrependemos. O restaurante é charmoso. O atendimento é de primeira. O cardápio oferece pratos criativos e convidativos. E o cenário é elegante na medida. Tudo chique sem ser pretensioso, sabe? Cool.

O couvert estava uma delícia: quiche de carne seca, legumes grelhados, terrine de frango com amêndoas e avelãs, e um caldinho de abóbora muito apetitoso. Como prato principal, as meninas optaram por lagostas. Eu preferi os camarões. Tudo no maravilhosamente ótimo. Tempero saboroso. Frutos do mar no ponto.

Lagosta com risoto ao coco e molho leve de requeijão: a escolha da Susana

Camarões “Afrodisíacos” flambados ao conhaque, molho de gengibre e papaia com arroz oriental: a minha opção

Lagosta Mediterrânea com parmentier de alho porro: o achado da Bia

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