É sempre bom anotar mais uma ideia para o cardápio de saladas, não é mesmo? Essa aqui é simples. Basta lavar folhas de azedinha e rosinhas vermelhas e, depois, ajeitá-las em uma travessa funda. Por cima, vale salpicar lascas de amêndoas. Para o molho, duas colheres de chá de mostarda com mel, duas colheres de chá de aceto balsâmico, ervinhas e sal a gosto e três colheres de chá de azeite. Misture bem e tempere de acordo com o seu astral!

Falta pouco para o Carnaval chegar, mas mesmo assim, a folia parece já ter tomado conta de toda a cidade. Por isso, depois de um final de semana de muito balancê, cervejinhas e outros muitos drinks mais, decidi investir em uma receitinha leve, capaz de ajudar o meu organismo a se desintoxicar.

Sobre um prato grande, moí um pouco de pimenta-do-reino e sal rosa. Reguei com um fino fio de azeite de limão e dispus as fatias de dois carpaccios de salmão.

Enquanto o peixe descongelava, lavei um punhado de broto de alfafa e preparei um molhinho simples:

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Todo almocinho – vegetariano ou não – merece uma saladinha. Esta da foto eu fiz com alfaces bem bonitas, cenourinhas da horta (mas compradas no mercado), tomates tipo do quintal e flores de amor perfeito. Para temperar, azeite, balsâmico e pitadas de uma mistura de ervas da Olive&Co. Uma delícia preparada com ingredientes bem fresquinhos!

Neste final de semana cozinhei pouco. Aliás, tirei uma folguinha das minhas peripécias de forno e fogão. Daí, na hora de postar, fiquei pensando em receitas que tenho guardadas, em fotos que tirei e não publiquei. Me lembrei do último encontro das gourmettes, aquele que rolou na minha casa como eu contei aqui. E decidi postar as receitas da Cris. Ela arrasou no menu que começou com uma entradinha chilena de melão com presunto cru. A receita é bem fácil e fez um sucesso danado na última edição do Clube do Picadinho. Experimente você também!

Ingredientes do molho

- 1 copo de suco de limão (pode usar um pouquinho menos, para não sobrar tanto)

- 1 punhado de folhas de manjericão

- 2 colheres de amêndoas

- 1 xícara de azeite

- sal e pimenta a gosto

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É. Essa minha aventura culinária de domingo está mesmo rendendo muitos posts. Mas, juro, este é o último da série – e eu já tenho vários outros pratos para postar na sequência. Todos culpa de inspirações repentinas que me atacaram por todos os lados (AGUARDEM!). Sim, a criatividade está em alta. E a minha atividade cerebral também. Ok, a salada abaixo não tem nada de tão diferente assim.

Trata-se de uma mistura nada complicada: míni alfaces + tomates exóticos + cenourinhas tipo da horta + amores perfeitos.

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