Há tempos não passou por aqui para dividir receitinhas testadas e aprovadas no nosso Clube do Picadinho (encontro muito divertido que reúne amigas que adoram se aventurar na cozinha). Hoje, eu e as meninas, trocamos vários e-mails. É que vamos nos encontrar na quarta. Daí, num momento revival total, fui até o blog do clube resgatar a receita de uma saladinha de melão ensinada pela amiga da mãe da Tetê, a Suzy.

Um prato cheio para esses dias bem quentes!

Ingredientes

- 1 melão japonês cortado em bolinhas

- 1 melão (amarelo) cortado em bolinhas

- 500 g de kani em cubinhos

- 1/3 de copo de requeijão de vinho do porto branco

- Suco de 1 limão

- Raspinhas de limão

- Sal e pimenta do reino

- 4 folhas de alface picadas em tiras

- Broto de alfafa

Modo de preparo

Misture os temperos todos com o vinho. Mergulhe as bolinhas de melão nesse molho. Como a Tetê não encontrou o vinho do porto branco para comprar, substituiu por prosseco mesmo (funcionou superbem).  Deixe esse mix dentro da geladeira por 1 hora, mexendo de tempos em tempos. Na hora de servir, adicione o kani aos melões em pequenas cumbucas. Por cima, arremate com a alface e o broto de alfafa.

Ok, mais uma vez, acabei me ausentando das postagens. Mas isso vai mudar em 2011, prometo. De volta ao trabalho depois de duas semaninhas com as pernas para o ar, cheguei com muito fôlego para tirar o atraso. Fique de olho nas novidades.

Bjos

Ai, estou com saudadinhas da casa da mamãe. Dessas mesas cheias de delícias que só ela sabe fazer. De sentar de frente para o mar de montanhas e papear sem ver o tempo passar. Ainda bem que as férias coletivas estão a caminho. Não vejo a hora!

Sim, eu andei um pouco fora do ar nos últimos dias. De repente, por causa do final do ano, tive de me virar em muitas para resolver um punhado de trabalho por aqui. Mesmo assim, cozinhei bastante, fotografei e tudo mais. Hoje estou de volta. E com muitas boas receitas para publicar. Fique de olho!

Eu estava realmente inspirada. Talvez um pouco dopada de tanto antibiótico que fui obrigada a tomar. Não importa. Fatp é que abri a geladeira e, ao me deparar com três gemas em uma tigelinha, decidi fazer delas uma deliciosa entrada para o almoço de domingo. Bati as três com carinho. Juntei um ovo inteiro e bati mais ainda. Acrescentei pedacinhos de ricota e uma colher de sopa de requeijão. Bati mais. Desfiei um pouco de presunto parma e mexi um bocado. Temperei com pimenta-do-reino e joguei na panela.

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