Uma gripe chata tem me rondado. É a terceira vez em um mês que ela tenta tomar conta de mim. Mas eu luto, luto e luto e, apesar de não conseguir acabar com ela, despisto muito bem. Hoje à noite, decidi ficar quietinha em casa, tomando chá de hortelã. E, para repor as energias, preparei um sanduíche saudável. Tostei duas fatias de pão de forma integral naquelas misteiras antigas de alumínio que vão direto ao fogo. Quando as torradinhas estavam prontas, passei um pouco de requeijão em cada uma. Depois, uma generosa camada de geleia de framboesa. Por cima, lascas de uma perinha, mais geleia, amêndoas picadinhas e um punhado de broto de alfafa. Adorei!

Não sou fã de fast food, mas confesso que quando bate um desespero, recorro sim aos deliverys da vida. Fazer o que, né? Hoje, navegando pelo blog Lovely Package, encontrei essa caixinha no maior estilo China in Box. Meu coração bateu forte. Trata-se de um trabalho da estudante Helen Maria Bäckström.

Caixinha de noodle mais linda do mundo, não?

Costumo dividir tudo quanto é receita por aqui. Não sou do tipo que “amarra” informações sobre os pratos que faço ou que experimento por aí. Mas essa sopa é de autoria da minha mãe e ela me proibiu de ensiná-la a quem quer que seja.

Os motivos são vários, mas não vou escrever sobre eles aqui, ok? Fato é que o preparo dessa sopa maravilhosa de cogumelos é quase um ritual para a mamãe – e para mim também. Os cogumelos (seis tipos diferentes) são encomendados a um fornecedor de primeira. A lavagem deles, o cozimento, e o jeito de mexer tudo dentro da panela influenciam muito o resultado final. Dá um trabalho danado. Mas compensa. Quem já provou – e olha que não são poucas pessoas – sabe que o sabor é algo muito especial.

E, não, eu não vim aqui só para ficar matando todo mundo de vontade de provar essa maravilha. Vim porque ontem o calor deu uma trégua e o clima ameno da noite me convidou a descongelar um pouco dessa sopa (eu sempre tenho alguns potinhos no congelador) para o jantar. Bastou eu começar a esquentá-la na panela para que o perfume dos cogumelos bem temperados me transportassem para um outro tempo, um outro lugar.

Me lembrei da enorme caçarola no fogão da antiga varanda da casa dos meus pais. Das borbulhas na panela e da tarefa que cabia a mim e a uma grande amiga que já se foi: esperar a sopa esfriar para dispor porções de 500 ml ou de 1 L nos potes que a mamãe deixava sobre a mesa. Como recompensa, ganhávamos um prato bem generoso dessa sopa. A gente se divertia muito por ali enquanto esperava o grande momento da noite: provar e aprovar.

Saudades. Foi isso o que eu senti. Da amiga tão querida, dos meus pais, dos meus 16 aninhos de idade. Me lembrei também dos meus aniversários regados a muita sopa. Esse prato é realmente especial. Me emociona muito. Me abraça. E me faz lembrar o quanto comida, família, história, memórias e amor andam juntos. Ainda bem!

Falta pouco para o Carnaval chegar, mas mesmo assim, a folia parece já ter tomado conta de toda a cidade. Por isso, depois de um final de semana de muito balancê, cervejinhas e outros muitos drinks mais, decidi investir em uma receitinha leve, capaz de ajudar o meu organismo a se desintoxicar.

Sobre um prato grande, moí um pouco de pimenta-do-reino e sal rosa. Reguei com um fino fio de azeite de limão e dispus as fatias de dois carpaccios de salmão.

Enquanto o peixe descongelava, lavei um punhado de broto de alfafa e preparei um molhinho simples:

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Dias intensos de trabalho. Poucas novidades. Mas me sobrou um tempinho para trocar links, receitas e fotos com a minha mãe. Eu estava mesmo em falta com ela e sentindo a falta dela. Daí mamis veio me contar toda tristinha que o blog Rainhas do Lar vai sair do ar em breve, que uma das autoras criou o Pimenta no reino – onde vai dar continuidade ao seu trabalho de blogueira –, e me perguntou se existe um jeito de copiá-lo. Coisa de leitora fiel, assídua e tal. Amor mesmo. Expliquei que não tem jeito, não. Então, ela me mandou este post do Pimenta no reino aqui ó, que fala sobre uma batedeira… E que batedeira!

Trata-se de uma edição limitada (4 exemplares!!!) customizada pela Ree Drummond, do The Pioneer Woman Cooks, para premiar ganhadoras de uma espécie de concurso cultural promovido pelo blog dela.

O que eu tenho a dizer?

M-o-r-r-i!

PS: a tal batedeira é da KitchenAid.