Passeando pelo mercado, decidi comprar um daqueles pacotinhos de massa de pastel pronta. Isso porque me lembrei das 4 cenouras e 1 abobrinha que precisavam ser consumidas rapidamente para que não estragassem por lá. Pois bem, ao chegar em casa, ralei as cenouras e a abobrinha. Misturei bem. Daí, esfarelei mais ou menos 150 g de ricota sem sal com as mãos e misturei mais. Temperei tudo com umas 15 folhinhas de hortelã rasgadas grosseiramente, suco de um limão capeta, pimenta-do-reino e um fio de azeite.

Misturei bem e recheei as rodelinhas de massa. Levei ao forno por 30 minutos e… Adorei o resultado. Até porque, sobraram alguns para o dia seguinte e, mesmo frios, eles estavam deliciosos!

O melhor dessa receita é que pode ser reinventada de mil maneiras. A partir de agora, a massa de pastel entrou na minha lista de compras do mês. Estou pensando em testar uma receita mineirinha – com recheio de quiabo e bacon. Hummm. Depois volto para contar!

Tudo o que a gente consegue preparar sem perder tempo e sem sujar a cozinha inteira é uma benção. Os pratos assados costumam cumprir bem esse papel. E mais: são perfeitos para aquelas noites de cansaço absoluto. Pois ontem, depois de um dia de muito trabalho, eu e a Mari, amiga querida, abrimos a geladeira da casa dela em busca da receita perfeita para o jantar. Encontramos duas abobrinhas, duas cebolas, alguns cogumelos e aspargos em conserva e cerca de dez tomatinhos.

Picamos as abobrinhas e as cebolas em cubinhos e enfeitamos o pirex com os tomates, cogumelos e aspargos. Para temperar, um generoso fio de azeite, pitadas de orégano e gergelim preto.

Mas como não somos de ferro, partimos duas tirinhas de bacon para, digamos assim, dar uma alegria gorduchinha ao prato que, depois de meia hora no forno médio para alto nos deu uma alegria imensa!

Couscous é sempre uma boa pedida porque é fácil de fazer. Desta vez, eu dispus os grãos numa travessa e coloquei a água para ferver em uma chaleira com ervas de provence frescas. Depois, despejei a água – sem as ervas (usei uma peneira) – sobre os grãos.

Enquanto eles cozinhavam abafados por um pano de prato, refoguei uma cebola em rodelas num mix de manteiga + mostarda com mel + molho inglês na panela. Depois juntei abobrinhas bem picadinhas e temperei com um pouco de sal e molho pimentine. No final das contas, misturei as abobrinhas aceboladas ao couscous e deixei na geladeira até a hora de servir com a salada, os aspargos e o pupunha assado.

No caminho de volta para casa, conversei bastante sobre abobrinhas com uma amiga que estava de carona comigo. Fiquei com tanta vontade de comer as verdinhas que corri para o mercado. Para facilitar a vida, comprei as abobrinhas já fatiadas. Mas não resisti e comprei também berinjelas em rodelas, pimentões amarelos, cebolas, requeijão e até um queijo tipo Minas feito com leite de búfala. Chegando em casa, decidi fazer uma lasanha sem massa com tudo isso.

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A gente queria sair de casa, sentir o vento, fazer algo diferente… Começamos a listar um monte de programas. Mais do mesmo. Restaurantes iguais, museus, bate-pernas consumistas. Conversa vai, conversa vem, e eu tive a grande ideia de chamar a turma para um dia no parque com muitas gostosuras.

Fui ao mercado e comprei bisnaguinhas de pão sovado, presunto Parma, queijo de cabra, queijo gouda, peras, tomatinhos, baby carrots, abobrinha, shimeji. Queria uma toalha xadrez, tenho uma muito incrível na casa dos meus pais em Minas, mas como não era possível ir até lá para buscá-la, separei dois lençóis de solteiro que ficam esquecidos no armário.

Pouco antes de sair, preparei os sanduíches. Requeijão no pão, duas fatias de gouda e outras duas de presunto. Azeite no pão, duas fatias de queijo de cabra, duas de pera, duas gotinhas de mel.

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