Limão capeta, para quem não conhece, é esse limão alaranjado com casca de aspecto meio detonado. Seguido do siciliano, ele é o meu preferido.

Não é fácil encontrar esses encapetados nos mercados. Mas como eu sou uma pessoa de sorte, posso contar com os generosos pacotes que minha mãe me envia. É que no quintal da casa dela há um pé de limão capeta que sempre nos alegra com bons frutos, principalmente nesta época mais fria do ano.

Além do monte de limões me aguardava na geladeira, eu queria muito estrear dois presentes: o espremedor (aqueles bem à moda antiga) que minha amiga Tetê garimpou na feira para mim e os ramekins que a Rê me deu de aniversário.

Diante das minhas três escolhas, decidi fazer um suflê. Bati 4 claras em neve, acrescentei uma colher de sopa de açúcar para cada uma delas e acrescentei ¾ de copo de suco de limão coado. Bati mais e, para finalizar – e tirar um pouco da acidez – juntei mais 4 ou 5 colheres de sopa de creme de leite. Bati a mistura um pouco mais e dispus tudo em seis ramekins. Levei ao forno quente em banho maria por meia hora. Desliguei o forno e, sem abri-lo, deixei que os suflês esfriassem lá dentro. Depois de uma hora, coloquei-os na geladeira.  No dia seguinte eu receberia visitas em casa, mas como a receita tinha acabado de ser inventada, achei melhor prová-la. O resultado ficou um pouco ácido demais. Perfeito para o meu paladar, mas não agradaria minhas amigas. A solução? Planejei derreter 100g de chocolate 70% cacau em banho maria e temperá-lo com um pouco de licor de laranja e duas colheres de sopa de creme de leite para arrematar a sobremesa pouco antes de servi-la.

Pois o plano funcionou e elas ainda estão comentando sobre o quanto gostaram do tal docinho que, por pouco, não ficou muito azedo!

Há quem defenda com unhas e dentes a ideia de que deveria ser feriado no dia do próprio aniversário. Mas eu, workaholic assumida, adoro vir trabalhar no dia do meu. Claro, sempre adianto os meus projetos e me organizo para ter um expediente mais light e, assim, poder atender aos telefonemas, responder e-mails e tudo mais.

O que dá mais gosto ainda de vir para a editora Abril no dia 20 de maio é o carinho de uma equipe superbacana. Hoje as meninas encomendaram um bolo de aniversário para mim lá na Brigadeiro, onde, aliás, compramos os bolos de todos os aniversariantes da nossa redação.

Foi engraçado porque me armaram um trote. Entraram todos com um cupcake “dormido” cantando. Eu fiquei feliz e elogiei a velinha dourada. Na sequência, as minhas duas queridas chefes Eliana Sanches e Dulce Pickersgill me fizeram partir o tal cupcake em 16 pedaços, para que todos pudessem comer um pedaço. E, para não contradizer o ditado “manda quem pode, obedece quem tem juízo”, me pus a praticamente esfarelar o bolinho. Concentrada, nem percebi que enquanto eu dava o melhor de mim na partilha das migalhas, voltavam todos cantando novamente com um megabolo de brigadeiro com morangos!

A gente envelhece, sim. Mas sempre com muita felicidade por ter gente competente, comprometida e muito carinhosa sempre por perto. O que me resta fazer? Agradecer a toda essa turma maravilhosa! Thanks meninas e menino Kito! Beijos

Ah! As fotos foram tiradas pela Michelle Trindade, designer aqui dos nossos sites. Isso mesmo, a festinha rendeu até momentos paparazzi.

Depois de tantas delícias, entre petiscos, entrada e prato principal – isso sem falar nas inúmeras taças de vinho – chegou a hora da sobremesa. Eu não tinha pensado em nada previamente. Mas senti uma vontadinha de chocolate…

Daí, derreti 30 g de chocolate 70% com menta junto com 70 g de chocolate 70% em banho maria. Acrescentei meia xícara de castanhas de caju trituradas e uma dose de licor de laranja. Mexi um pouco. Tirei a panela do banho maria e adicionei uma lata de leite condensado. Misturei mais, acrescentei uma colher de sobremesa de manteiga e joguei mais um punhado de castanhas de caju trituradas. Mexi mais e virei o brigadeiro em uma travessa. Para decorar, salpiquei amêndoas em lascas por cima. Antes mesmo de o doce esfriar, já estávamos todos em torno dele, comendo com pequenas colheres. Adoro essa aura aconchegante que os doces de colher proporcionam. Delícia pura.

Para fechar o final de semana com chave de ouro, o Guerrinha, hóspede da Mari, preparou um delicioso coq au vin.

A Mari cuidou das batatinhas refogadas e eu tratei de providenciar a sobremesa. Eu queria fazer uma torta, um teste, uma nova invenção… Mas optei por preparar o fudge de chocolate com pistache da Nigella Lawson que há algum tempo a Nara preparou em um dos encontros do Clube do Picadinho.

Receita perfeita para acompanhar um café. Quer aprender como fazer? Clique aqui!

Ok, passei um tempo sem conseguir postar. Nossa, como a semana foi atarefada. Mas passou e eu, claro, voltei com posts especiais para cada um dos dias que eu fiquei fora de área. A primeira dica? Um chá. Não o de sumiço, mas o de menta com chocolate da Dr. Oetker. A Mari trouxe alguns saches para a redação. Eu adorei! Experimente você também!