A Tetê é uma amiga do tipo que colecional mil e uma receitas e vários apetrechos culinários fofos. Os aparatos da cozinha dela são o máximo.

Até chapa especial para panquecas ela tem. No último encontro do Clube do Picadinho ela nos encantou com a chapa, as forminhas e, claro, a receita de incríveis panquecas.

A receitinha é fácil e, para agradar o meu adorado avô, tive de reproduzí-la na casa dos meus pais. Fato é que minha mãe e minha avó curtiram mais que ele. Mas tudo bem, né? Quer preparar essa delícia também? Então, anote aí.

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Eu bem que devoraria um monte dessas delícias do Cannelle et Vanille agora mesmo!

Essa receita é bem famosa na minha família. E não adianta a gente tentar e nem seguir todos os passos da receita cautelosamente: a mousse que ela (tia Sofia) faz fica sempre mais gostosa do que a que eu e minha mãe preparamos. Não que a nossa fique ruim – muito antes pelo contrário – mas a dela é especial e está sempre presente nos almoços, ceias e jantares das reuniões familiares.

Pois outro dia peguei essa minha tia de jeito. Falei com ela que seria sua assistente na cozinha. Fiquei de olho em tudo pra ver se ela usa algum truque a mais. Mas não. Ela faz igualzinho está na receita abaixo. Sem mais nem menos nada. Simplesmente assim. Uma maravilha!

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De repente, no meio da tarde de sexta-feira, vejo a luzinha do celular piscando. Tratava-se de um e-mail da minha querida mãe com receita e fotos de um pão-de-ló que encheu meus olhos. Por sorte, eu tinha acabado de almoçar… Daí não bateu nenhum desespero por um pedaço dessa doce delícia. Ufa!

De volta à redação, decidi deixar um post com a receita programado para a manhã de sábado. Vai que você se anima e decide fazer um belo bolo para o chá da tarde?

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Há uma semana recebi três pessoas muito especiais para um almoço na minha casa. Servi omeletinho com melão como entrada, arroz de forno como prato principal e um docinho leve e descomplicado no final. A ideia era agradar sem complicar. Por isso, derreti 100 gramas de chocolate 70% cacau em banho maria, acrescentei uma lata de creme de leite sem soro e adocei a mistura com uma dose de licor de laranja. O toque crocante ficou por conta das castanhas de caju trituradas.

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