Nessa terça-feira, 3 de janeiro, mostrei aqui uma boa ideia para a sobremesa do próximo dia 6 de janeiro. Hoje, voltei para dar uma sugestão de drink – que, aliás, pode servir como uma ótima desculpa para quem quer, além de fazer a simpatia de Reis, brindar o ano que acaba de chegar enquanto desmonta o presépio e a árvore de Natal.

Inventei esse drink delícia num fim de tarde, assistindo ao pôr do sol no alto da montanha enquanto colocava a conversa em dia com a mamãe. A tarde rendeu, o sol se foi e a noite continuou animada.

Primeiro, debulhei as romãs. Dispus um punhado delas em um copo longo. Macerei levemente. Acrescentei um pouco de suco de cranberry. Coloquei bastante gelo por cima. Derramei um tanto de vodca – uma dose e meia mais ou menos. Pedi que minha mãe descolasse algumas folhinhas de hortelã na horta dela. Salpiquei as verdinhas no drink e misturei bem com uma colher bailarina. Para adoçar, acrescentei uma colher de chá de mel. Recomendo muito!

Falta pouco para o Carnaval chegar, mas mesmo assim, a folia parece já ter tomado conta de toda a cidade. Por isso, depois de um final de semana de muito balancê, cervejinhas e outros muitos drinks mais, decidi investir em uma receitinha leve, capaz de ajudar o meu organismo a se desintoxicar.

Sobre um prato grande, moí um pouco de pimenta-do-reino e sal rosa. Reguei com um fino fio de azeite de limão e dispus as fatias de dois carpaccios de salmão.

Enquanto o peixe descongelava, lavei um punhado de broto de alfafa e preparei um molhinho simples:

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Um bolo que não leva ovos e dispensa o uso de batedeira e liquidificador. Receitinha daquelas rápidas e sem mistérios. Sim, isso existe e pode ser uma boa pedida para quem não costuma se aventurar na cozinha. Eu ainda não testei, mas minha mãezinha querida provou, aprovou, fotografou e disse que vale muito a pena. Ela aprendeu no Água na Boca do qual já falei por aqui. Abaixo o passo a passo, assinado no livro por Aline Melo de Almeida, para quem quiser experimentar:

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado

- 1 xícara (chá) de mel

- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

- 1 lata de leite comum

- 1 colher (chá) de cravo em pó

- 1 colher (chá) de canela em pó

- 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio

- 2 colheres (chá) de fermento em pó

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Lembra que aqui eu dei a receita de umas ameixas que adaptei das páginas de ELLE? Pois num surto criativo em pleno mercado lotado (tardes de sábado são um tanto infernais entre as prateleiras mais disputadas da cidade) decidi repetir a receita trocando as ameixas por figos. É bem verdade que os figos renderam um resultado muito melhor. Aqui, a receita completa:

Ingredientes:

- 8 figos partidos ao meio

- 5 colheres de sopa de mel

- cerca de 30 folhinhas de hortelã

- 20 gotas de extrato de baunilha orgânica

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Outro drinque que me conquistou na praia foi a caipi de limão siciliano com bastante gengibre e toques de hortelã adoçada com mel. Muito gostosa, mesmo!