Para reunir alguns amigos que também ficaram em São Paulo durante o Carnaval, tratei de abastecer minha geladeira com delícias do Santa Luzia (mercado dos bons e um dos lugares que mais adoro da cidade). Acordei no sábado, passei boas horinhas lá dentro, telefonei para a turma e comecei a me divertir de verdade na cozinha – começando pelos petiscos.

Em uma assadeira, dispus aspargos verdes, shiitakes e palmito pupunha picado. Reguei com um fio de azeite, temperei com pitadas de ervas secas e derramei uma taça de vinho tinto por cima de tudo. Levei a assadeira ao forno pré-aquecido na temperatura média e, depois de meia hora, quando a campainha tocou, saquei esses vegetaizinhos assados e arranquei vários suspiros  dos amigos.

Quer uma receita de petisco incrível? Aqui está. Testada pela mamãe a aprovada por toda a família e muitos amigos. Aproveite!

Continue lendo o conteúdo deste post »

A Paula, amiga da minha mãe, ensinou pra ela, que ensinou para mim. É tudo de bom. Fácil de fazer e perfeito para acompanhar drinques diurnos ou noturnos. Fica bonito no prato e sempre impressiona os convidados. Anote aí!

Ingredientes:
- 1 requeijão cotochés
- 150 g de castanha de caju triturada grosseiramente
- azeite
- 3 dentes de alho em lâminas
- ervas de provence
- sal a gosto
- ramos de alecrim
- redução de aceto balsâmico com açúcar

Continue lendo o conteúdo deste post »

Eu estava realmente inspirada. Talvez um pouco dopada de tanto antibiótico que fui obrigada a tomar. Não importa. Fatp é que abri a geladeira e, ao me deparar com três gemas em uma tigelinha, decidi fazer delas uma deliciosa entrada para o almoço de domingo. Bati as três com carinho. Juntei um ovo inteiro e bati mais ainda. Acrescentei pedacinhos de ricota e uma colher de sopa de requeijão. Bati mais. Desfiei um pouco de presunto parma e mexi um bocado. Temperei com pimenta-do-reino e joguei na panela.

Continue lendo o conteúdo deste post »

Está quase na hora do almoço. O estômago já começou a roncar… E, neste exato minuto, roncou ainda mais. É que navegando pelos blogs que adoro, fiz um pit stop no Kika Reichert e encontrei um post com fotos do Poppy Talk. Fato é que eu simplesmente amei a ideia de assar várias cabeças de alho em formas de muffin, cada uma com uma erva diferente, para depois passar os dentes cremosos em boas fatias de pão. Fiquei me lembrando do alho das batatas rústicas da Lanchonete da Cidade, onde almocei ontem. E bateu uma vontadinha de assar alguns desses para o petisco do almoço de domingo. Hummm…

Dá só uma olhada na sequência de imagens: