Uma gripe chata tem me rondado. É a terceira vez em um mês que ela tenta tomar conta de mim. Mas eu luto, luto e luto e, apesar de não conseguir acabar com ela, despisto muito bem. Hoje à noite, decidi ficar quietinha em casa, tomando chá de hortelã. E, para repor as energias, preparei um sanduíche saudável. Tostei duas fatias de pão de forma integral naquelas misteiras antigas de alumínio que vão direto ao fogo. Quando as torradinhas estavam prontas, passei um pouco de requeijão em cada uma. Depois, uma generosa camada de geleia de framboesa. Por cima, lascas de uma perinha, mais geleia, amêndoas picadinhas e um punhado de broto de alfafa. Adorei!

A Paula, amiga da minha mãe, ensinou pra ela, que ensinou para mim. É tudo de bom. Fácil de fazer e perfeito para acompanhar drinques diurnos ou noturnos. Fica bonito no prato e sempre impressiona os convidados. Anote aí!

Ingredientes:
- 1 requeijão cotochés
- 150 g de castanha de caju triturada grosseiramente
- azeite
- 3 dentes de alho em lâminas
- ervas de provence
- sal a gosto
- ramos de alecrim
- redução de aceto balsâmico com açúcar

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No caminho de volta para casa, conversei bastante sobre abobrinhas com uma amiga que estava de carona comigo. Fiquei com tanta vontade de comer as verdinhas que corri para o mercado. Para facilitar a vida, comprei as abobrinhas já fatiadas. Mas não resisti e comprei também berinjelas em rodelas, pimentões amarelos, cebolas, requeijão e até um queijo tipo Minas feito com leite de búfala. Chegando em casa, decidi fazer uma lasanha sem massa com tudo isso.

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Eu estava realmente inspirada. Talvez um pouco dopada de tanto antibiótico que fui obrigada a tomar. Não importa. Fatp é que abri a geladeira e, ao me deparar com três gemas em uma tigelinha, decidi fazer delas uma deliciosa entrada para o almoço de domingo. Bati as três com carinho. Juntei um ovo inteiro e bati mais ainda. Acrescentei pedacinhos de ricota e uma colher de sopa de requeijão. Bati mais. Desfiei um pouco de presunto parma e mexi um bocado. Temperei com pimenta-do-reino e joguei na panela.

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A gente queria sair de casa, sentir o vento, fazer algo diferente… Começamos a listar um monte de programas. Mais do mesmo. Restaurantes iguais, museus, bate-pernas consumistas. Conversa vai, conversa vem, e eu tive a grande ideia de chamar a turma para um dia no parque com muitas gostosuras.

Fui ao mercado e comprei bisnaguinhas de pão sovado, presunto Parma, queijo de cabra, queijo gouda, peras, tomatinhos, baby carrots, abobrinha, shimeji. Queria uma toalha xadrez, tenho uma muito incrível na casa dos meus pais em Minas, mas como não era possível ir até lá para buscá-la, separei dois lençóis de solteiro que ficam esquecidos no armário.

Pouco antes de sair, preparei os sanduíches. Requeijão no pão, duas fatias de gouda e outras duas de presunto. Azeite no pão, duas fatias de queijo de cabra, duas de pera, duas gotinhas de mel.

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