A noite dessa terça-feira foi superanimada. Isso porque eu e minha prima Ju fizemos o nosso encontrinho natalino do ano. A gente costuma brincar que faz um amigo secreto. Só pra parecer que vai reunir a família toda. Enquanto, na verdade, trata-se apenas de uma noite de bate papo, drinks, pão de queijo e troca de presentes.

O primeiro presente que abri (sim, foram vários!), o livro 200 Receitas de Saladas Nutritivas, me fez dar gritinhos. Com fotos lindas e misturas muito boas, ele chegou em ótima hora. É que sempre rola uma dietinha básica pós festividades de fim de ano, né?

Eu ainda adorei a maneira como a autora Alice Storey dividiu os capítulos: Saladas como acompanhamento; saladas leves; saladas completas; saladas quentes; saladas de grãos e macarrão e saladas de frutas.  Há também, na introdução, receitas básicas de maionese, vinagrete, molho francês, de ameixa, com hortelã, entre vários outros. Amei o presente. Mais útil, impossível.

Há tempos não passou por aqui para dividir receitinhas testadas e aprovadas no nosso Clube do Picadinho (encontro muito divertido que reúne amigas que adoram se aventurar na cozinha). Hoje, eu e as meninas, trocamos vários e-mails. É que vamos nos encontrar na quarta. Daí, num momento revival total, fui até o blog do clube resgatar a receita de uma saladinha de melão ensinada pela amiga da mãe da Tetê, a Suzy.

Um prato cheio para esses dias bem quentes!

Ingredientes

- 1 melão japonês cortado em bolinhas

- 1 melão (amarelo) cortado em bolinhas

- 500 g de kani em cubinhos

- 1/3 de copo de requeijão de vinho do porto branco

- Suco de 1 limão

- Raspinhas de limão

- Sal e pimenta do reino

- 4 folhas de alface picadas em tiras

- Broto de alfafa

Modo de preparo

Misture os temperos todos com o vinho. Mergulhe as bolinhas de melão nesse molho. Como a Tetê não encontrou o vinho do porto branco para comprar, substituiu por prosseco mesmo (funcionou superbem).  Deixe esse mix dentro da geladeira por 1 hora, mexendo de tempos em tempos. Na hora de servir, adicione o kani aos melões em pequenas cumbucas. Por cima, arremate com a alface e o broto de alfafa.

Todo almocinho – vegetariano ou não – merece uma saladinha. Esta da foto eu fiz com alfaces bem bonitas, cenourinhas da horta (mas compradas no mercado), tomates tipo do quintal e flores de amor perfeito. Para temperar, azeite, balsâmico e pitadas de uma mistura de ervas da Olive&Co. Uma delícia preparada com ingredientes bem fresquinhos!

Neste final de semana cozinhei pouco. Aliás, tirei uma folguinha das minhas peripécias de forno e fogão. Daí, na hora de postar, fiquei pensando em receitas que tenho guardadas, em fotos que tirei e não publiquei. Me lembrei do último encontro das gourmettes, aquele que rolou na minha casa como eu contei aqui. E decidi postar as receitas da Cris. Ela arrasou no menu que começou com uma entradinha chilena de melão com presunto cru. A receita é bem fácil e fez um sucesso danado na última edição do Clube do Picadinho. Experimente você também!

Ingredientes do molho

- 1 copo de suco de limão (pode usar um pouquinho menos, para não sobrar tanto)

- 1 punhado de folhas de manjericão

- 2 colheres de amêndoas

- 1 xícara de azeite

- sal e pimenta a gosto

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É. Essa minha aventura culinária de domingo está mesmo rendendo muitos posts. Mas, juro, este é o último da série – e eu já tenho vários outros pratos para postar na sequência. Todos culpa de inspirações repentinas que me atacaram por todos os lados (AGUARDEM!). Sim, a criatividade está em alta. E a minha atividade cerebral também. Ok, a salada abaixo não tem nada de tão diferente assim.

Trata-se de uma mistura nada complicada: míni alfaces + tomates exóticos + cenourinhas tipo da horta + amores perfeitos.

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