Ingredientes

Rende 20 porções

• 1 cebola (pequena) picadinha
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 5 colheres (sopa) de margarina (100 g)
• 3 1/2 litros de leite
• Sal e noz-moscada ralada a gosto
• 1 couve-flor grande (só os buquês em pedaços pequenos)
• 2 cenouras médias cortadas em rodelas
• 500 g de mussarela ralada
• 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 500 g de massa de lasanha

Modo de Preparo

Doure a cebola e a farinha na margarina. Aos poucos, junte o leite, mexendo sempre até engrossar. Tempere com o sal e a noz-moscada. Reserve. No fundo de uma fôrma retangular grande e alta (30 x 43 cm), espalhe o molho reservado. Faça camadas de lasanha, molho, couve-flor, cenoura, mussarela e queijo parmesão, terminando com lasanha, molho mussarela e queijo parmesão. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio preaquecido, por cerca de 50 minutos. Retire o papel e deixe por mais 5 minutos para dourar. Retire do forno e aguarde mais 5 minutos para servir.


Receita cedida pela Adria