Ingredientes

Rende 5 porções

• 500 g de polpa de cupuaçu
• 2 e 3/4 xícaras (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 120 g de chocolate dietético em barra
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite light

Modo de Preparo

Em uma panela média, misture a polpa do cupuaçu com o leite, o açúcar e a maisena. Leve ao fogo alto e deixe ferver mexendo sempre até engrossar. Transfira para uma tigela e espere esfriar. Cubra com plástico filme e leve para gelar por cerca de uma hora. Em uma tigela apoiada sobre uma panela com água bem quente (não deixe ferver), derreta o chocolate, mexendo delicadamente e depois acrescente o creme de leite. Distribua o creme de cupuaçu entre as taças e leve ao refrigerador para endurecer um pouco. Cubra com o chocolate e sirva gelado.


Receita cedida pelo bufê Petit Comitê
Rua Caiacanga, 156 – Planalto Paulista, São Paulo, SP
Tel. (11) 5584-9879 e 5072-7571