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Rende 5 porções
• 500 g de abóbora
• 1/4 de xícara (chá) de água
• 4 colheres (sopa) de adoçante próprio para forno e fogão
• 4 unidades de cravo-da-índia
• 1 pau de canela
• 1 caixinha de pó para pudim diet sabor coco
• 1/2 xícara (chá) de coco ralado, sem adição de açúcar
Leve ao fogo brando a abóbora cortada em cubos e a água. Cozinhe por cinco minutos, junte o adoçante, o cravo e a canela. Mantenha em fogo brando mexendo até que a abóbora amacie. Prepare o pudim conforme as instruções da embalagem. Coloque o doce de abóbora em taças, alternando o pudim de coco e o coco ralado. Sirva gelado.
Dica: se preferir, substitua o pudim de coco pelos sabores leite ou baunilha
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