Ingredientes

Rende 4 porções

• 1 colher (chá) de salsinha
• 1 colher (chá) de cebolinha
• 1 dente de alho
• 1 colher (chá) de azeite de oliva
• 1/2 cenoura
• 1/2 abobrinha
• 1/2 chuchu
• 1 xícara (chá) de cogumelo shimeji
• 2 xícaras (chá) de farinha de soja
• manjericão a gosto
• sal a gosto

Modo de Preparo

Pique todos os temperos e corte os legumes em cubinhos. Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho. Acrescente os legumes e o shimeji. Deixe cozinhar um pouco. Adicione, então, as ervas picadas, a farinha de soja e o sal. Misture levemente e em seguida desligue o fogo. Coloque-o em uma forma de buraco. Desenforme e sirva em fatias.


Receita cedida pela Myriam Abicair, do Spa Sete Voltas Rua Rodovia das Estâncias - km 93, Jardim Leonor, Itatiba, SP 
Tel.: (11) 4534+7800
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